XXII Festa do Botelo (2024) en O Barco de Valdeorras

El municipio de O Barco de Valdeorras acogerá el próximo sábado 20 de Enero la celebración de la XXII Festa do Botelo, declarada Fiesta de interés turístico de Galicia.

Esta fiesta gastronómica dará comienzo a las 12.00 horas con la lectura del pregón en el Teatro Lauro Olmo a cargo de Xose Lois «Carrabouxo» y con la mención de honor a Concepción Moral Calvo, del Mesón JR 2000. Finalmente, se podrá disfrutar a las 13.00 horas con el pasacalles desde el citado teatro hasta el Pavillón de Calabagueiros.

A partir de las 14.30 horas el citado pabellón acogerá la comida popular donde todos los asistentes podrán degustar un exquisito menú elaborado para la ocasión, donde no faltarán los grandes protagonistas de esta fiesta: el botelo, las androllas y los chorizos.

A las 19.00 horas, comenzaran los cantos de taberna en el casco viejo y en el Malecón, y a las 20.00 horas Amancio Prada ofrecerá un concierto en el Teatro Lauro Olmo.

Historia

Esta fiesta, declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia en el año 2014, se viene celebrando desde el año 2001 con el fin de exaltar el embutido más singular de la villa y producto estrella de la gastronomía invernal de la comarca: O botelo.

O botelo, con Indicación Xeográfica Protexida desde el año 2009, se elabora rellenando el estomago del cerdo con costillas adobadas. Tras el relleno, el producto es ahumado durante unos 15 días, para posteriormente comer cocido acompañado de patatas, repollo y chorizos. Otras elaboraciones, como el relleno de la tripa del cerdo se conoce como pigureiro.

Fuente fotografía: festadobotelo.es